Opera San Francesco

Grandi Cuochi all’Opera

Terminato

Torna anche nel 2018 l’evento dedicato alla cucina di qualità organizzato da Opera San Francesco: “Grandi Cuochi all’Opera“, il pranzo benefico in collaborazione con Identità Golose, il più importante congresso italiano di cucina d’autore ideato da Paolo Marchi, si svolgerà domenica 28 ottobre, nella Mensa di OSF di Corso Concordia.

Il tema scelto per questa edizione è “Bontà a tutto pane. Dal benvenuto al dolce“, un excursus nella cucina attraverso piatti a base di pane che sapranno stupire e deliziare i commensali che siederanno eccezionalmente nella Mensa dei Poveri di Opera San Francesco, dove ogni giorno, dal lunedì al sabato, vengono serviti pasti caldi per chi ha bisogno d’aiuto.

Come nelle passate edizioni, a cucinare saranno grandi nomi dell’arte gastronomica, scelti con cura da Paolo Marchi. Ecco il menù e gli chef che si alterneranno nella cucina di OSF.

Si parte con un aperitivo di benvenuto a sorpresa ideato da Paco Magri del Ristorante Dordoni di Cremona, a seguire l’antipasto sarà a cura dello chef Antonio Guida del Ristorante Seta del Mandarin Hotel di Milano che presenterà la “Pappa al pomodoro”.

Il primo piatto è una creazione dello chef Enrico Croatti del Ristorante Orobianco che lavora ad Alicante, in Spagna: “Canederli al burro fuso e Grana Padano” il piatto che servirà ai commensali di OSF.

Il secondo piatto è pensato dallo chef Andrea Ribaldone, volto già conosciuto dagli amici di OSF, che dal Ristorante Osteria Arborina di Annunziata in provincia di Cuneo porterà la “Fracosta di manzo piemontese in crosta di pane“.

Per chiudere, il dolce sarà a cura della pasticciera Lucia De Prai del Ristorante The Cook che da Genova proporrà un “Pane e cioccolato”.

In tutte le proposte è il pane a non mancare, ingrediente principe di questo nuovo pranzo benefico di Opera San Francesco. Pane che sarà offerto da Grani futuri di e con  Antonio Cera.

Per partecipare a questo momento conviviale, gustare l’ottima cucina italiana e sostenere le Mense di Opera San Francesco, è sufficiente prenotare il proprio posto a tavola on-line al link sottostante o telefonare al numero 02 77122401 dalle 9:00 alle 17:00. Il pranzo è aperto a tutti a fronte di una donazione a partire da 100 euro a persona.

Vi aspettiamo domenica 28 ottobre dalle ore 12:00! Buon appetito!

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